eker kaymak ne demek?

Kaymak, sütün kaynatılması sonucu oluşan yüzeyindeki yağ tabakasıdır. Sıcak süt soğutulduğunda yüzeyinde biriken kaymak, tıpkı tereyağı gibi yemeklerin lezzetini arttıran bir malzemedir. Kaymağın kalitesi, sütün kalitesi ve işlenme şekline bağlıdır. Koyun, keçi ve inek sütünden kaymak üretimi yapılabilir. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan kaymak, tatlılarda, kahvaltılarda ve bazı yemeklerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Eker, Türkiye'de kaymak üretimi yapan bir firma olarak bilinir.